Kerstins potatissallad

Ingen potatissallad går upp mot den man gör själv. Till dopet i helgen använde jag mig av mammas recept. Delar gärna med mig... Detta receptet är till många personer, kanske 35-40 stycken... Jag gjorde ändå så här mycket fast vi var bara 24. Det blev massor över! Tror helt klart man kan räkna denna mängden till 40 personer alltså...

9 liter potatis, kokt, kall och tärnad

2,7 liter gräddfil
7 dl filmjölk
6 dl grädde
1 dl majonäs
1 purjolök

Kryddas med senap, svartpeppar och salt.


Blandas med fördel dagen innan servering.

Stora pojken

Vi hittade denna outfiten när vi var på vår floridasemester i våras. Vi sa redan då att Lukas skulle ha den till bebisens barndop!


Celinas Dop

Idag har vi haft barndop för Celina. Så bra det gick!

Det var grymt skönt att ha den extra timmen från sommartiden till godo i morse när vi skulle göra oss i ordning och iväg. Blir lätt stressigt men idag hant vi komma iväg i rätt tid och allt.
Det gick bra i kyrkan. Barndopet var inbakat i söndagens mässa så det blev väldigt religiöst med både predikan och nattvard minsann! Celina skötte sig exemplariskt som den prinsessa hon är och Lukas...busade en del men det kunde varit värre. Han var faktiskt ganska tyst under själva gudstjänsten äen om han kommenterade takmålningarna med att "Man får ju inte måla i taket!".

Vi hade sen lite fest i församlingshemmet här i byn. En underbar lokal att ha fest i! Stort kök, stort rum att äta och umgås i, en supersnabb diskmaskin och gott om porslin.
Gott om mat hade vi också... Blev över till ett barndop till!



Celina med Gudmor Enikö.



Buffe´bordet. Vi bjöd på marinerad fläskfile´, marinerad kycklingfile´ och potatissallad. Grönsallad och diverse tillbehör som oliver, rostad lök, soltorkade tomater och kapris samt bröd och ost...
Till efterrätt blev det ananaspaj med vaniljglass. Och kaffe och te naturligtvis.



Sovmorgon- på riktigt

Lukas har sovit hos farmor Monika i natt. Jag har en del att fixa med här hemma idag och han ska vara hos henne under dagen idag så det var bra att vi kunda låta honom sova där i natt.
Celina ga mig en underbar sovmorgon- hon vaknade fört halv åtta! (Somnade vid elva nån gång...) Gissa om det var skönt!?
Har dock drömt märkligt i natt...
Drömt om många människoir som jag aldrig sett, eller träffat. Helt uppdiktade personer. Och krokodiler i en pool som dragit omkring på mig tills jag blivit så adrenalinstinn att jag kunde drämma till den så jag kom loss...
Mycket konstiga känslor...
Nu blir det matlagning för hela slanten... Ha en bra dag folk!

Ännu en matbild. Men denna är inte så nytt...

mms_img60951 (MMS)

Ännu en matbild. Men denna är inte så nyttig som de andra. Den följer åtminstone inte mitt nuvarande regelverk utan kolhydrater. Det blev helt enkelt ett litet regelbrott igår. Var hos kusin Karin och gratulerade henne på födelsedagen i hennes och Phillips nya hus. Otroligt god smörgåstårta och de hade det himla mysigt i huset. Sen blev det faktiskt en liten bit tårta också... Det gick av bara farten!


Fetaost, isbergssallad, tomat och rödlök ä...

mms_img74443 (MMS)

Fetaost, isbergssallad, tomat och rödlök är dagens lunch.


Dagens GI-lunch: stekt ägg, rökt skinka so...

mms_img54663 (MMS)

Dagens GI-lunch: stekt ägg, rökt skinka som stekts med ost och sallad. Hemmagjort bubbelvatten till det.


Eftersom det börjar närma sig barndom tyck...

mms_img23842 (MMS)

Eftersom det börjar närma sig barndom tyckte jag det var bra om Celina fick bekanta sig lite mer med sin gudmor. Därför tog vi en tur till Tobbe och Enikö idag- bara Celina och jag. Vi blev bjudna på brunch och fick träffa Emmie, Karl och farmor Iris. Celina fick dessa ljuvliga små skor!!! Tänk om hon kommer att få samma skointresse som jag...


I god tid...

Tro det eller ej, men det blev faktiskt ett par julklappar inhandlade även igår... Helt otroligt att man kan vara ute i så god tid... Men det är busenkelt att hitta julklappar till en treåring! Igår var vi på Eko i Fjölkinge. De hade leksakstraktorer för ynka 29:-, 19 kronor och 59:-... Blev en av varje sort. Hade mamma med mig som barnvakt till den vilde så han fick en traktor redan igår. Resten sparas till födelsedagen den 13 november och julafton. Och så blev det några andra småsaker som jag tror han kan gilla...

Nu hinner jag inte mer idag. Solen skiner, energin spirar, schemat är fulltecknat. Det finns konsoller som ska monteras upp i groventre´n och varor som ska packas, barn som ska matas och lökar som ska planteras. Bilen är smutsig också. Gubben är iväg och hämtar älgkött så ikväll blir frysen full igen. Skulle nog också behöva syuva om lite där för att få plats med det som kommer... Full rulle. Och nu vaknade visst Celina så nu vet jag inte när det blir nåt gjort...


Häromdagen när Ola och Elisabet var här pr...

Häromdagen när Ola och Elisabet var här pratade vi om att köra ner till dem någon dag och kolla på deras kalkoner- det blev gårdagens eftermiddagssyssla. Vilka konstiga djur... Deras huvud var blå! Tydligen ett tecken på att de är arga. Sen insisterade Elisabet på att få bjuda oss på mat och under tiden vi åt ringde kusin Johanna och aviserade att de skulle dyka upp och hälsa på. Och strax efter det ringde Karin i samma ärende. Det blev fullt kring bordet. Jag tyckte det blev en härlig avslutning på dagen. Det har blivit kallt nu. Frost på nätterna och ganska låga temperaturer på dagen men soligt och fint ändå.


Har inhandlat en julklapp idag. En pappers...

mms_img15994 (MMS)

Har inhandlat en julklapp idag. En papperskorg. Fanns flera olika fina motiv att välja på men det blev denna eftersom Bärgarn också är med på baksidan. 29 kronor på Netto. Ganska överkomligt tyckte jag.


Idag har vi varit i tomtens verkstad. Luka...

mms_img15992 (MMS)

Idag har vi varit i tomtens verkstad. Lukas har fått en verktygslåda med verktyg. Nu är han i SIN verkstad (lekstugan) och snickrar.


Några tillbakablickar: I lördags tog jag e...

Några tillbakablickar: I lördags tog jag en tur till Jämshög. Skulle besöka en nyöppnad mack på vägen. Behövde tanka och eftersom de hade sänkt priset med en krona per liter så tänkte jag passa på. Inte helt oväntat var det lång kö vid macken. Köade i 20 minuter men gav sen upp... Hjälpte mamma med ett program på datorn (!) , och pappa med en utskrift sen körde jag hem igen för att fixa kvällens mat. I går var Jamie i skogen för att kolla om där fanns några älgar. Jag var ute och grävde upp dahliorna, planterade några lökar och flyttade undan lite trädgårdspinaler. Lukas hade matvägrat vid frukost och bara ätit en liten burkjoggi och en halv smörgås. När vi väl kom ut vid tolv hade han hunnit bli hungrig så jag fick nästan gå in med en gång och fixa lunch till honom. Sen fick han sova under tiden jag var ute. Celina sov i vagnen så jag fick det mesta gjort som jag tänkt mig- iallafall utomhus. På eftermiddagen kom Ola & Elisabet på ett spontanbesök. Idag sov vi ända till 07:48. Då kände jag att vi inte skulle stressa iväg till dagis. Vi har istället besökt Olofströms öppna förskola. Det var ett bra ställe tycker jag. Vi kan nog åka dit igen.


Vi bjöd hit mamma och pappa på middag igår...

mms_img27918 (MMS)

Vi bjöd hit mamma och pappa på middag igår. Det var gott och trevligt. Till efterrätt körde vi på ett säkert kort, glass, maränger, banan och chokladsås. Mums!


Så här börjar denna dagen.

mms_img53125 (MMS)

Så här börjar denna dagen.


Varför Krig?

Skrev i förra inlägget att jag bekämpar mina krig med Lukas... Vad menar jag med det?

Lukas har en grym vilja.
Just nu verkar han dessutom hamnat i trotsåldern och TROTSAR gör han mycket. Dessutom finns det väl en viss svartsjuka gentemot lillasyster och det gör nog saken ännu värre.

Det är mina krig jag för varje dag- kämpar med att få honom att äta när han är trött, att inte springa omkring under tiden han ska äta, att inte ruska i Celinas vagn när hon vilar där, att inte SKRIKA "CELIIIIIINA" när hon sover under tiden vi åker bil, få honom att gå själv uppför trappen när vi ska byta blöja (han har inte kommit på att det är trevligare att bajsa på pottan än i blöjan), att öppna munnen när man ska borta hans tänder, få honom att klä av sig sina ytterkläder och stövlar när vi kommer innanför dörren.... Hundratals med saker som tär på humöret när han hela tiden vägrar.

Jag hoppas den här trotstiden går över inom en rimlig tid.
Just nu längtar jag efter en hotellvistelse där man inte behöver tänka på mat eller städning utan bara kan vara...
Skulle supergärna varit med på en PXC-konferens i Jönköping denna helgen med just ovanstående men denna gången funkade det inte... :-(  Får satsa på årskongressen i januari istället...

Vardagen

Kära läsare...
Dagarna rinner iväg. Fattar inte att det inte finns några luckor till bloggande. Antar att det har med prioritering att göra. Man lever ganska inrutat som småbarnsmor...
För det mesta är det ett mat-pass varje natt. Två gånger har hon sovit hela natten, fram till vettig tid på morgonen men dagen därpå tog hon igen det och jag fick mata Celina 4 gånger nästkommande natt. :-(

På morgonen utkämpas ett mindre krig med Lukas för att få iväg honom till dagis. För det mesta går det ändå ganska bra men att få honom till att äta en smörgås är det svåra.

De knappa tre timmarna han är på dagis är guld värda. Att få duscha är prio ett...och sen detta plock som alltid finns. Disk, tvätt eller att ta en tur med dammsugaren.

Hämtar Lukas på dagis strax efter elva och sen är det dags för nästa krig- lunchen. Då är han trött och det enda han velat äta de senaste dagarna är nudlar...
Förhoppningsvis får jag honom att sova därefter och har jag tur sover Celina samtidigt.
Fixa undan efter lunchen är det som gäller då, kanske ta en tupplur själv eller plocka med nåt annat och sen är det dags för kvällsmat... Det låter nästan lite trisst men det funkar ganska bra. Det jag saknar mest är att träffa andra vuxna!!!!


Lukas fick tag i en fogsvans och tog lite ...

mms_img48740 (MMS)

Lukas fick tag i en fogsvans och tog lite egna beslut.


RSS 2.0